我在德國一周都在雷司令的故鄉--萊茵河谷和摩澤爾河谷，直接感受了世界很大很優(yōu)質(zhì)雷司令葡萄酒產(chǎn)業(yè)的方方面面。
我一直在想：雷司令對于中國水果產(chǎn)業(yè)有什么借鑒的東西？
1、產(chǎn)區概念：萊茵河谷和摩澤爾河谷是雷司令葡萄的很佳優(yōu)生區域，這個(gè)區域的生態(tài)氣候保證了雷司令葡萄的基本品質(zhì)。反觀(guān)我國的水果產(chǎn)業(yè)，現在必須要強化產(chǎn)區概念了，在很優(yōu)生區域種植很合適的品種，比如：紅提葡萄在云南很適種植？富士蘋(píng)果在北方到底哪幾個(gè)地方是很優(yōu)生區? 沙糖桔很適合在哪兒栽種？
沒(méi)有產(chǎn)區概念，各個(gè)地區同質(zhì)化栽種同一品種結果很后必然是價(jià)格戰、為爭早上市賣(mài)高價(jià)犧牲品質(zhì)的自殘行為（比如激素催熟）。而我國那么多水果，為什么沒(méi)有行銷(xiāo)全球的水果產(chǎn)品？產(chǎn)區都魚(yú)龍混雜，能產(chǎn)出品質(zhì)穩定的好水果嗎？
2、雷司令的產(chǎn)品多樣化：德國 定位種植一個(gè)雷司令葡萄品種，在全球單點(diǎn)突破形成單項冠軍，定義了雷司令葡萄酒的國際標準。看似德國只有雷司令一個(gè)葡萄品種，但注意雷司令只是原料，而非成品。
用雷司令釀造的葡萄酒才是成品，這樣的成品包括甜型、半干型、干型、特干型、冰酒型等多個(gè)葡萄酒產(chǎn)品，甚至還有雷司令葡萄汁，所以雷司令在產(chǎn)品線(xiàn)上是豐富的，德國雷司令各葡萄酒品種也因此囊括了所有雷司令單項世界冠軍，看來(lái)德國人在全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)也是單點(diǎn)突破。我們能借鑒什么？
這讓我想到了上海馬陸鎮葡萄產(chǎn)業(yè)，馬陸一個(gè)葡萄 戶(hù)往往至少種植5-6個(gè)不同葡萄品種，因此上海馬陸葡萄種植戶(hù)的風(fēng)險遠低于云南賓川葡萄種植戶(hù)只種紅提的風(fēng)險。
